特色干锅
特色干锅是川菜菜系中的菜品,是源自四川的绵阳,特色干锅的特点就是麻辣鲜香,现在还在全国各地受到流行。像在湖南、重庆,以及江西一带尤为受到欢迎,这里的人群口味重。现在特色干锅菜品有很多,像干锅牛蛙、干锅鸭、干锅鸡、干锅排骨,以及干锅的素菜等。干锅的口味麻辣为主,加入泡椒、辣椒等调料,。还搭配洋葱,土豆片,以及笋片等食材,能够提高菜品的口感。特色干锅技法也不断的改良,还出现了麻辣香锅,出现了很多的食材搭配。
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厨子江湖特色干锅

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梁记特色干锅

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特色香辣干锅

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巴道特色干锅

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糯阿糯特色干锅

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畉鱼小份特色干锅

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