坛子鸡
坛子鸡:光鸡去净绒毛洗净,斩去头,爪,撕去骨头,斩成50 克 重 的 大 块,用 少许 酱 油 抹 一抹,下八九成热的油锅炸上色捞出;云腿(火腿)切成小骨牌块12块;干贝剥去老肉盛入碗内,加入葱姜,绍酒,水上笼蒸熟取出,去掉葱姜待用;锅放入油烧热,加入葱姜煸香后,放入鸡块炒匀,烹入绍酒,酱油,盐,糖,味精和水;待烧滚后,将鸡块连汤装入坛子内,随后将云腿块,蘑菇,干贝分三堆放在鸡块上面,加盖用微火炖一小时取下,原盅上席即成。 坛子鸡的收益分析:一只活鸡市批价:4.5元/斤,以2.3斤/只计算,4.5X2.3=10.35元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过我们加工以后每只是1.7斤,按市场价13元/斤计算,13 X1.7=22.1元/只,内脏经过卤制加工每套低可买2元,那么每只坛子鸡低可赚:22.1+2-10.35=13.75元/只,按照估计普通市场可卖40只,那么就是40X13.75=550块/天,一月就是550x30=16500块,扣掉铺位租金、水电一切开支下来,每月收益在万元左右。
加盟项目
贵妃坛子鸡

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加盟文章
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如今市场上的美食品种已经不计其数,要想牢牢抓住广大消费者的心,还要让自己的美食形成专属的特色。西藏中餐加盟选哪家?贵妃坛子鸡怎么样?贵妃坛子鸡特色瓦罐美食,新一代健康、营养美食,遵循养生理念,选用上好

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家常菜是大家都十分熟悉的一种餐饮美食类型,我国的家常菜类型十分的丰富,很多特色的家常菜受到了大家的喜欢而且在国内有着很高的名气,是诸多中餐门店的必备菜品,也是很多特色餐饮美食的研究对象,很多特色的美食

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坛子鸡加盟问答

加盟用户[cdezpe]: 正宗御膳坛子鸡怎么样?

2022-03-06 00:00:00

加盟用户[136008060]: 在北京那里有批发泡菜坛子的

2009-10-16 00:00:00

加盟用户[yorldus]: 傻子张大盘鸡加盟费多少钱,大盘鸡加盟费多少

2023-08-15 00:00:00

加盟用户[jsop]: 菏泽有有加盟吴翔童子鸡的吗

2017-03-17 10:49:54

加盟用户[yljxkq]: 加盟椰子鸡肉火锅店需要注意什么?

2022-03-31 00:00:00
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